비건(채식) 초콜릿 케이크 - Vegan Chocolate Cake 비건 초콜릿 케이크 Vegan Chocolate Cake~ 봄의 싱그러움이 느껴지는 레몬타임과 함께 하니 더더욱 건강해 보이는 건강 초콜릿 케익. no 버터, no 달걀, no 우유 비건 초콜릿 케이크 만들기 재료 (미니케익 틀(12cm) 1개 분량) - 액체 재료 - 물 150ml 식물성 오일 40ml 식초 1/3 t (또는 레몬즙) 바닐라 액(vanilla extract) 3ml - 가루 재료 - 박력분 1C + 통밀가루 1/4C (200ml 계량컵 기준) 설탕 6T 코코아 가루 2T 베이킹 소다 1/2 t 소금 1.5g 비건 초콜릿 케이크 만드는 법 *전체적인 과정 : 액체 재료+가루 재료 먼저 틀에 유산지를 깔아둔다. 식물성 오일..

쿠킹 클래스에서 배운 프랑스식 딸기 케이크 - 프레지에(Fraisier) 복습 후기 지난 금요일 초코쟁이님의 프레지에 수업을 듣고 왔어요~ 케익 만드는 장면을 아주 가까이서 볼 수 있었던 좋은 시간이었어요. 첫 수업이라서 떨리신다던 초코쟁이님! 그런데 너무나 수업을 원활하게 잘 해 주셔서 강의 처음 하는 분 맞나 싶을 정도였어요^^ 초코쟁이님께서 계속 수업 내내 집에 가는 길에 딸기 한 팩씩 꼭 사서 꼭 복습해 보라고 하셔서~ 그 날로 당장 딸기 구입하여 만들었습니다. 케익을 집에서 만들어 본 것은 처음이었는데, 초코쟁이님께서 가르쳐 주신 레시피로 만든 케익은.. 제가 먹어봐도 정말 맛있더군요! 가족들이 케익도 맛있게 먹고, 케익 만들고 남은 제누와즈도 맛있다면서 다 먹었어요~ 이렇게 제가 만든 케익을 ..

처음 만들어본 초코 마카롱 (Choco Macaron) 가장자리 프릴 만들기, 절반의 성공..! 지난 금요일에 내복곰 선생님의 초코 마카롱 수업에 다녀왔어요~ 마카롱은 워낙 만들기가 까다로워 베테랑 선생님들조차도 만들기 어려워 하신다고 하네요. 내복곰 선생님의 수업을 보면서 마카롱 만들기가 좀 꺼려지기도 했어요. 하지만 어차피 한 번 만들어봐야 할테니, 두려워 말고 도전해 봐야겠다는 생각에 오늘 드디어 만들어 봤어요^^ 제가 만든 마카롱 어떤가요? 처음 만들어 본 거라 모양도 제각각이고 깔끔하진 않지만, 달콤함이 입 안에 한 가득~~!! 맛은 굉장히 좋았답니다:) 바삭하면서도 부드러운 식감 때문에 우울할 때 먹으면 제격일 듯 싶네요. 그런데 좀 단 편이라서 아메리카노와 함께 먹으면 딱 맞을 것 같아요. ..